这些知名店家由鼎泰丰师傅开设，喜欢鼎泰丰美食的人，不妨也找机会品嚐看看！（示意图／取自PROhirotomo t@Flickr）
你喜欢吃鼎泰丰吗？身为人气NO.1 的中式连锁餐厅，鼎泰丰用小笼包、炒饭、小菜等美味料理掳获许多人的心。令人惊叹的好滋味，常让人疑惑「为什么没有鼎泰丰师傅出来自己开店」？前一阵子网路上就有相关的讨论出现，文中许多网友都分析出了其中的原因。
事实上，虽然出来立自门户的鼎泰丰师傅并不算多，但也不是完全不存在喔！今天《DailyView网路温度计》就要来带大家看看这几家网路上讨论度非常高的店家，没有办法去鼎泰丰时，就来这些由鼎泰丰师傅所开设的店尝试看看吧！
小乐精緻麵食馆
这家位于新店七张的麵食馆，是许多人都大推的美食名店，更有「平价版鼎泰丰」的称号。该店由鼎泰丰师傅开设，主要贩售的品项有麵食、汤品、饭类等等，据网友说味道与鼎泰丰有7、8成相似。
除了没有卖小笼包让人觉得可惜之外，其他品项可说是应有尽有，让人熟悉的鼎泰丰知名料理「排骨蛋炒饭」以及限量的「麻辣鸡」都是必点的招牌菜，味道和品质都不输真正的鼎泰丰，价格却平价许多，因此受到许多人欢迎。
双龙炒饭
双龙炒饭位于板桥，特地找来了前鼎泰丰师傅掌厨，招牌的「排骨蛋炒饭」被大家誉为「媲美鼎泰丰的炒饭」，米饭十分饱满、粒粒分明，火侯掌握得恰到好处，是店内的人气料理。
除了排骨蛋炒饭外，店内还有许多其他口味的炒饭，种类多达12种，从铜板价到180元的炒饭都有，满足各种不同需求，喜欢鼎泰丰炒饭的话，千万别错过这家炒饭专卖店。
清大水源街小笼包
这家隐藏在巷弄里的低调小店，或许有些人没有听过，但只要是清大学生，几乎都知道这家由鼎丰师傅开设的店。从清大西门走出来没多久就可以看到店面，还有一个小招牌写着「前鼎泰丰师傅」，让不少人印象深刻。
店内的菜单上可以看见小笼汤包、炒饭、蒸饺、鸡汤、牛肉麵等鼎泰丰的代表性料理，甚至有「䓇荳鬆糕」这道其他地方几乎找不到的品项，几乎是将大半个鼎泰丰搬了过去。价格虽然偏中高，但也比鼎泰丰便宜，非常值得喜欢鼎泰丰的朋友们尝试看看！
京鼎小馆
这家店恐怕是自立门户的鼎泰丰师傅中规模最大的店家了吧！京鼎小馆于捷运小巨蛋站附近，创立于民国87年，除了受台湾人欢迎，也成为许多日本人最爱的台湾小笼包餐厅之一，甚至还以「京鼎楼」的名号在日本许多地方开设分店。
京鼎小馆的菜单多达六十道料理，里面也包含了鼎泰丰知名的松露小笼包、蟹粉小笼包、排骨蛋炒饭等等，还有特色料理「乌龙茶小笼包」！美味程度与鼎泰丰不相上下，虽然价格偏高，但也受到许多人欢迎。
本文经授权转载自网路温度计（原标题：口碑／鼎泰丰师傅自立门户！这四家店美味程度不输原版鼎泰丰）