以候位时提供免费擦鞋、修指甲、零食及游戏打发时间的五星级服务闻名的「海底捞」，近年在大陆近乎成为最红的火锅店，继在新加坡、美国开店后，将第四家海外分店瞄準台湾，据传将落脚于ATT 4FUN，相信在开店后这些特色服务将在台湾掀起另一波风潮。
乾净的用餐环境、贴心的用餐服务及稍高的价位是许多人对海底捞的印象，不仅在排队候位时提供茶水还有零食的自助吧，甚至提供游戏及擦鞋修甲等服务，让许多人印象深刻大呼新鲜，这种服务甚至被称为一种「变态服务」，但也因此招来了不少生意，也让大陆不少火锅店起而效尤，甚至还被哈佛当成商业模式的教材之一。
近年来越来越多大陆的餐饮业来台，但常因口味不合失败收尾，前几年风风火火的俏江南就是一例，这回海底捞来台，势必得接受两岸饮食文化大不同的考验